ORATA AL SUGO

ORATA AL SUGO
Ingredienti:
4 orate
400g pomodorini
100g olive nere

1 melanzana
4 acciughe
1 spicchio di aglio
Origano ,prezzemolo
Sale ,olio extravergine d´oliva      


Preparazione:
Pulire le orate. Lavare e tagliare i pomodorini a pezzetti . tagliare a cubetti la melanzana , disporla in una scolapasta, cospargela di sale e lasciarla riposare per 30 minuti.


In un tegame rosolare per 5 minuti la melanzana con un po´di olio . Successivamente aggiungere i pomodirini, le olive, le acciughe. Insaporire con origano, prezzemolo e sale e completare la cottura, girando le orate anche dall´altra parte.


Commenti

Post più popolari