DENTICE AL LIMONE


DENTICE AL LIMONE
Ingredienti:
400g filetti di dentice
4 scalogni
1 cucchiaio capperi
1 bustina zafferano

Brodo vegetale
Prezzemolo
2 limoni
Sale,olio extravergine di oliva
Preparazione:









Cuocere i filetti di dentice a vapore, tritare scalogni e capperi. Fare rosolare in olio e aggiungere il brodo vegetale e lo zafferano. Far rosolare in olio e aggiungere il brodo vegetale e lo zafferano. Far cuocere fino a quando non si addensa. Aggiungere il prezzemolo e utilizzare la salsina per condire i filetti di dentice.

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